淮山花生红枣排骨汤的做法(淮山花生红枣排骨汤的美味做法)

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淮山花生红枣排骨汤是一道很受欢迎的家常汤菜。它不仅口感鲜美营养丰富，而且有很多功效。淮山花生红枣排骨汤能够滋补身体、调理脾胃，并且还有美容养颜的功效。下面就来分享一下淮山花生红枣排骨汤的制作过程。

1.准备食材

为了制作一份美味的淮山花生红枣排骨汤，我们需要准备以下食材：

排骨：500克淮山：250克花生：100克红枣：50克姜片：适量大葱：适量料酒：适量盐：适量清水：适量

2.食材处理

接下来需要对准备好的食材进行处理：

排骨洗净切小块。将切好的排骨焯水去血水。捞出冲洗干净，备用。淮山去皮切成小块。花生洗净备用。红枣洗净备用。将姜片切成薄片。大葱切成小段备用。

3.炖煮过程

经过前两个步骤，食材就已经全部准备好了。现在开始进入炖煮的过程：

将焯水后的排骨和姜片、大葱一起放入锅中。加入料酒，倒入足够的水，烧开后转小火慢慢炖煮一小时左右。接着将淮山、花生和红枣一起放进锅中，炖煮半个小时左右，直到淮山熟透。根据个人喜好加盐，再煮五分钟左右即可。

4.特别提示

虽然制作淮山花生红枣排骨汤很简单，但是还有一些需要特别注意的地方：

焯水后的排骨需要用清水清洗干净，以免影响口感。淮山去皮时一定要注意不要削多了，否则会影响口感。炖煮的时间要适当掌握，以免食材过度煮烂。

5.其他用途

除了煮汤，淮山花生红枣排骨汤还可以用来制作其他的美食：

将剩余的食材拌上适量的酱油，做成凉拌淮山花生红枣沙拉，口感清爽、营养健康，是很好的夏天下酒菜。将热气腾腾的淮山花生红枣排骨汤加入适量的米饭里，搭配小菜和酱料，一道美味的午餐就这么简单了。

6.小结

淮山花生红枣排骨汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜。无论是在冬季保暖还是在夏季清凉，都是很好的选择。大家可以根据自己的喜好和口感随意搭配，制作出自己喜欢的淮山花生红枣排骨汤。

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