9度醋泡鸡蛋做法(9度醋泡鸡蛋的独特做法)

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9度醋泡鸡蛋是市面上比较受欢迎的一种小吃，其独特的做法让鸡蛋的口感更加鲜美。9度醋是一种纯天然且带有微酸味的醋，用它泡鸡蛋可以去腥增香，口感更加浓郁。那么，我们该如何制作这样的小吃呢？以下是9度醋泡鸡蛋的详细做法。

1.材料准备

鸡蛋若干，9度醋适量，生抽适量，鸡精适量，盐适量。

2.煮鸡蛋

将鸡蛋用清水洗净，加入鸡蛋锅中，加入冷水，水量淹盖鸡蛋，大火煮开后转小火再煮8分钟，待水烧开后再计时，8分钟后捞出，放入冷水中

3.剥皮

将煮好的鸡蛋剥掉外皮，看鸡蛋已经凉透否则还要再冷水中继续冷却

4.腌制

鸡精、9度醋、盐调味，把鸡蛋放入调好味的汁里面，取出后刮去酱油，放入由适量醋水和适量生抽调和成的腌制汁中腌渍，一般2-3天口感最佳，腌制的时间越长口感越醇

5.享用

将腌制好的鸡蛋捞出，切开即可享用，口感香鲜，微酸微甜，非常开胃。

6.注意事项

煮鸡蛋的水要足，完全淹没鸡蛋

煮鸡蛋的时间要准，否则会影响口感

腌制鸡蛋的时间不能太长或太短，多尝试几次才能腌制出自己喜欢的口感

到此，9度醋泡鸡蛋的做法已经介绍完毕，大家可以自己尝试制作出口感鲜美的小吃。

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