水煮海白虾的做法(制作水煮海白虾的步骤)

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水煮海白虾是一道著名的川菜，口感鲜美，味道麻辣，让人无法抵挡。下面就让我们来看看如何在家里制作这道美食吧。

1.准备材料

花椒、干辣椒、蒜、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、清水。

2.清洗处理

海白虾洗净备用，花椒和干辣椒用开水焯烫，以去除辣味；蒜、姜、葱切末备用。

3.炒香调料

平底锅烧热加入食用油，放入姜蒜葱末、花椒和干辣椒炒香。

4.放入虾

将处理好的海白虾放入平底锅中，加入料酒、生抽和白糖搅拌均匀。

5.加水煮熟

加入适量清水煮开，煮至海白虾变色后捞出备用。

6.调味装盘

把虾码放在盘子里，再用调料腌制一段时间，淋上烧热的食用油，即可享用了。

制作水煮海白虾的过程并不复杂，但需要注意的是调料的分量和火候的掌握。做好的一道口感鲜美的水煮海白虾，不仅满足了我们对美食的需求，更让我们感受到了生活的美好。

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