黑芝麻馒头是一种口感细腻、香甜可口的面食,历史悠久,特别受到健康饮食追求者的喜爱。但是制作黑芝麻馒头不是一件简单的事情,需要严谨的制作过程和专业的技巧。下面是黑芝麻馒头的做法大全,让每一个爱好者都能亲手制作出美味可口的黑芝麻馒头。
1.食材准备
黑芝麻馒头所需的食材有:中筋面粉、水、白糖、植物油、黑芝麻、酵母。
2.面团制作
在碗中加入面粉,用温水和面,揉成光滑面团。
将揉好面团搁置5分钟,然后揉圆成团,再搁置5分钟。
3.馅料准备
将黑芝麻炒香,加入白糖,用糯米粉混合成黑芝麻糊即可。
4.包馅制作
把面团均分成若干份,擀成饼状,然后放入黑芝麻糊,包起来摸圆,盖上保鲜膜,醒发20分钟。
5.蒸制过程
把香蕉叶铺在蒸笼上,放入包好的黑芝麻馒头。
大火蒸10分钟,小火再蒸5-7分钟。取出即可食用。
6.注意事项
面团发酵时要放在室温下不要受寒。
面团制作要揉得充分,保持好团的松软度。
包馅时要尽可能的包密实,馅和皮不要重叠。
通过以上步骤便可以做出美味可口的黑芝麻馒头啦!不过需要注意的是,每一步骤都要做到严谨,才能制作出美味的黑芝麻馒头。希望大家在制作黑芝麻馒头时可以注意细节,让自己的健康饮食旅程更加美味!