海米茴子白饺子馅的做法(如何制作海米茴子白饺子馅)

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海米茴子白饺子馅是一道很受欢迎的北方饺子馅，口感爽脆，香味扑鼻，下面我们就来看看如何制作这个美味的饺子馅。

1.准备材料:

猪肉绞肉200克，海米30克，茴子200克，葱姜适量，盐、料酒、酱油、花椒面、香油、味精适量。

2.处理茴子:

茴子洗净，去掉头尾部分，斜着切片儿，先用开水焯一下，不要太熟，不然影响口感，放凉后切成小丁。

3.制作馅料:

海米、茴子丁放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、酱油和细花椒面，拌匀揉制至肉馅有一定粘性，然后再加入香油和味精，拌匀后放入冰箱冷藏。

4.制作饺子:

将制好的馅料包到饺子皮里，煮熟即可食用。煮饺子时要加点盐和香油，熟后撒少量葱花即可。

5.调整味道:

在制作过程中，如需调整味道可按自己口味适当增减各种调料。

6.注意事项:

制作过程中要注意肉馅和茴子的比例，以及煮饺子的火候控制。

海米茴子白饺子馅是一道营养丰富、口感独特的饺子馅，对于喜欢吃饺子的朋友来说是不可错过的美味。制作时只要注意几点，就能轻松享受到这道美食的美味。

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