笋尖猪蹄汤的做法大全(超级美味的笋尖猪蹄汤)

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笋尖是富含营养的食材之一，其脆嫩爽口的口感非常适合用来烹制汤品。搭配上猪蹄这种营养丰富的猪肉部位，可以营养又美味。今天，我们就来一起学习下如何制作一口美味的笋尖猪蹄汤吧！

材料

猪蹄2只
2.笋尖100g
3.姜片3片
4.葱结1个
5.枸杞适量
6.盐、鸡精适量

做法

猪蹄剁小块，焯水后浸泡半小时。

猪蹄块、姜片、葱结，大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮2小时。

枸杞，再炖煮30分钟。

鸡精调味即可享用。

小贴士

焯水的目的是去除猪蹄的腥味及其它杂质。

如果嫌汤色太浅，可适量加入生抽调色。

可以利用电压力锅来炖煮，省时省力。

食用效果

这道汤品因其营养丰富，尤其对于女性来说，有着很好的补血补气功效。猪蹄中富含丰富的蛋白质，有很好的滋补作用，具有滋阴润燥、润肤养颜的功效；笋尖则是一种低热量、低脂肪、高纤维的食材，有利于改善便秘、清肠排毒。

搭配推荐

配上一份煎蛋卷饼干，可以增加整体口感层次感。

配上一颗丝瓜蛋糕，可以使口感更加细腻。

配上一杯青柠水，可以消除肉类的腥膻气味。

注意事项

猪蹄的含油量较高，注意控制食用量，以免影响健康。

猪蹄的炖煮时间过长过短都会影响口感，需要掌握好火候。

如果使用电压力锅，需要按照锅具的使用说明进行操作。

通过上述步骤，一道口感鲜美、营养丰富的笋尖猪蹄汤便可以制作成功啦！特别是在秋冬季节，品尝一碗温暖的热汤，尤其是在寒冷的天气中，可以让您倍感温暖。欢迎大家尝试制作哦！

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