泡椒鱼仔的做法(泡椒鱼仔的制作方法)

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泡椒鱼仔是一道充满养生美味的家常菜，味道咸鲜微辣，口感鲜香肉嫩，热量低脂肪少，适合各种人群食用。下面就来介绍一下制作泡椒鱼仔的方法。

1.材料准备

鲫鱼500克

葱姜蒜适量、红酒适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量、香菜适量

2.制作步骤

鲫鱼去鳞去肠洗净沥干，用刀在表面斜切几刀。

泡椒切段。

炒锅加油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入鱼身煎至两面金黄。

泡椒片、盐等调味料，翻炒均匀。

加入适量清水，中火烧至八成熟，加入鸡精、生抽、香菜，烧至汤汁浓稠即可。

3.烹饪技巧

煎鱼时火力要适中，千万不可过急过猛，以免鱼肉变老。

红酒可以起到去腥膻的作用，如果没有红酒可以使用白酒代替。

香菜不要过早放入，以免影响味道。

4.食用方法

泡椒鱼仔色泽金黄，在热气腾腾的锅中散发着浓浓的香味，让人食欲大增。吃的时候可以蘸点酱油或者泡椒汁，更加开胃美味。

5.营养价值

泡椒鱼仔肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素B系列和微量元素，具有调节血脂、降低胆固醇、增强免疫力等作用，是一道非常健康可口的美食。

当你在家里晚餐不知道做什么时，制作一道泡椒鱼仔不仅能够解决饥饿，还可以在烹饪过程中感受到快乐，带给家人和自己更多的美味和幸福。

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