土豆炖鸭肉的做法(土豆炖鸭肉的做法)

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土豆和鸭肉都是非常经济实惠的食材，而它们搭配在一起又特别美味，是广大厨友们非常爱做的一道菜。下面，我来教大家如何做出美味的土豆炖鸭肉。

1.准备食材

将需要的食材全部准备好：土豆、鸭肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油。

2.处理土豆和鸭肉

土豆去皮切块，放入清水中浸泡。鸭肉剁成小块，过水焯烫去血水后，用凉水将鸭肉冲洗干净。

3.加热食材

在炒锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，然后将鸭肉倒入锅中煸炒，加入料酒去腥味，加入酱油翻炒均匀。

4.开始炖煮

将处理好的土豆倒入锅中，加入清水没过土豆和鸭肉，调入盐，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖烧。炖煮时间不宜过长，约30分钟左右即可。

5.收汁调味

待炖好后，调入适量盐，继续用小火焖煮5-10分钟，让菜的入味更加均匀，最后收汁装盘即可享用。

6.小贴士

如果想要菜品的汤汁更厚一些，可以在调味时用水淀粉勾芡，这样汤汁会更加浓稠，同样美味。

以上就是土豆炖鸭肉的做法了。喜欢这道菜的朋友们，赶快来试试吧。

做饭需要仔细，注意火候，才能做出一道美味可口的菜品！

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