家常蚕豆糕的做法(家常蚕豆糕的制作方法)

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家常蚕豆糕是一款非常受欢迎的小吃，口感软糯，香甜可口。那么，如何制作一份美味的家常蚕豆糕呢？下面就让我们来了解一下制作方法。

1.准备食材

首先，我们需要准备250克蚕豆、150克糯米粉、100克白糖、适量清水。

2.磨制蚕豆

将蚕豆去皮，用搅拌机或石磨机磨成细腻的豆泥状，加入适量的清水搅拌均匀。

3.调制糯米粉糊

将150克糯米粉倒入碗中，加入适量清水搅拌成稠糊，加入糖搅拌均匀。

4.混合蚕豆泥和糯米粉糊

将调好的糯米粉糊倒入蚕豆泥中，搅拌均匀至无颗粒杂质。

5.蒸制家常蚕豆糕

取一蒸锅，将蚕豆糕糊倒入蒸锅，用大火蒸10分钟，中火蒸20分钟，熄火后再焖5分钟，直到熟透即可。

6.上色装盘

将蒸好的蚕豆糕待凉后，可以用模具压成喜欢的形状再上色，最后装盘即可。

家常蚕豆糕制作简单，食材易得，味道鲜美，深受喜爱。大家不妨自己动手尝试一下，制作一份美味可口的家常蚕豆糕吧。

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