酸辣鸭翅的做法大全(教你几种方法做出好吃的酸辣鸭翅)

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酸辣鸭翅是一道广受人们喜爱的美食，佐酒佳品。它酸中带甜，辣中有鲜，口感丰富，是不少人的最爱。那么，要想做出一道好吃的酸辣鸭翅，我们应该怎么做呢？下面，教你几种方法。

1.传统做法

洗净鸭翅，在清水中焯水。热水一定要开到最大火力，看到鸭翅从两面都变色，这样煮出来的鸭翅更加入味。

放入葱姜蒜炒香，倒入适量牛肉汤煮开，再加入适量白糖、醋、酱油、盐等调料，烧一会儿。

将煮熟的鸭翅放入锅里，再次大火烧沸，中小火炖煮半小时左右即可。

2.川菜做法

将鸭翅焯水，去除杂质。

炒锅中放香油，加入葱姜蒜爆香。加入适量花椒，翻炒后加入鸭翅煸炒一会儿。

白糖、醋等调料，加入水没过鸭翅，大火烧开后转小火烧煮30分钟左右即可。

3.烤箱做法

将鸭翅焯水，拍干水份。

准备调料，鸡蛋液，淀粉，盐等放在一起，搅拌均匀。

将鸭翅裹上淀粉水，放入180度的烤箱，用中火烤15分钟左右，待表面呈金黄色即取出。

准备好酸辣汁，将煮熟的鸭翅放在碗中，倒入调好的酸辣汁，并撒上少量葱花和辣椒粉即可。

4.家庭版做法

将鸭翅焯水，热锅凉油，等油热以后放入鸭翅。

加入葱姜蒜，八角等调料，加入适量生抽，老抽，白糖，醋，辣椒油，少量水。

旺火烧开后，中火煮30分钟左右，让鸭翅煮烂。

5.饭店级做法

选用冷冻鸭翅。

烤箱中预热，将鸭翅烤至表面金黄色。

炒锅中放入葱姜蒜，加入鸭翅和适量水，炒匀后加入盐、白糖、醋、辣酱油、花椒等调料快速翻炒。

加入适量料酒，放入蒸锅中蒸约20分钟，取出后撒上葱花即可。

6.卤水版做法

将鸭翅焯水。

砂锅中放油，加入葱姜蒜，八角。炒香后加入适量盐、白糖、酱油。

加入鸡汤，适量的卤水调料。

放入鸭翅，中小火卤煮30分钟，直到鸭翅入味，变软。

以上就是介绍的几种做酸辣鸭翅的方法，各位可以根据自己的口味和时间选择一种合适的方法来尝试。在添加调料的时候，也可以根据自己的口味适当调整。酸辣鸭翅也是一道越吃越香的美食，相信会让大家都爱上。祝大家做出好吃的酸辣鸭翅！

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