山药玉米排骨汤的做法大全(美味又营养的山药玉米排骨汤)

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山药玉米排骨汤以其鲜美可口、营养丰富的特点备受人们喜爱，不仅是冬季进补佳品，也是夏季清热解暑的好选择。虽然做法有很多种，但是只要掌握了基本的做法，大家都可以轻松制作出一份口感好、营养丰富的山药玉米排骨汤。

1.原料准备

1根

1根

适量

适量

适量

适量

2.准备工作

排骨洗净并焯水去血水，晾干水分备用；

玉米去皮、洗净，切块备用；

姜片切成薄片备用。

3.炖煮过程

锅中加清水烧开，倒入排骨焯水，焯去血沫，烧去腥味；

将焯好水的排骨捞出，倒入料酒，翻炒一下，提高汤的口感；

玉米、姜片；

大火烧开后，转小火炖煮1个小时左右，炖煮至汤汁乳白色，食材软烂即可；

加适量盐调味即可。

4.注意事项

山药和玉米一起煮可以提高汤的甘甜味；

姜片也是提高汤的口感的一个关键，千万不要省略；

炖煮时间掌握好，一定要煮至食材软烂再加盐调味；

如果想要汤汁更浓稠，可以加点芡粉或玉米淀粉。

5.营养价值

山药玉米排骨汤中的山药富含黏液质，能够起到养胃滋阴、益肾健脾的作用；玉米中含有一种叫玉米胚芽的物质，含有丰富的抗氧化成分；排骨中富含胶原蛋白和钙质，有助于保健养颜。

6.适宜人群

山药玉米排骨汤有养胃滋阴的作用，对于容易肠胃不适的人群有一定的缓解作用；

排骨中含有丰富的钙质，对于缺钙人群有很好的补钙作用；

口渴口干等作用，对于气虚体质者有很好的调养作用。

总之，山药玉米排骨汤是一款美味又营养的养生汤，大家可以根据自己的喜好调配材料和口感，制作出属于自己的美味佳肴。

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