泰式冬阴功炒饭做法(如何用泰式调味做出口感独特的冬阴功炒饭)

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泰式冬阴功炒饭是集泰国菜的独特口味和中国传统的炒饭技巧于一身的美食。以冬阴功汤打底，配上青菜、虾仁、鸡肉等食材，用泰式调味炒制而成。下面来介绍如何制作这道美味的泰式冬阴功炒饭。

1.食材准备

柠檬叶、姜黄等泰式调料和青菜、虾仁、鸡肉等食材。

2.泰式调味

柠檬叶、姜黄等调料研磨成粉末，制作成泰式调味料。这是泰式冬阴功炒饭的关键。

3.冬阴功汤的制作

泰国唐辛子、柠檬叶、姜黄等材料煮烂，滤去固体后保留汤底，作为炒饭的基底。

4.食材炒制

鸡肉和虾仁用蛋清和淀粉腌制后，和蔬菜一起快炒，加入泰式调味料，然后倒入冬阴功汤底，放入米饭炒熟即可。

5.炒饭技巧

炒饭时要快速翻炒，将米饭均匀炒熟，并且要注意火候，不能让米饭炒焦或变硬。

6.装盘呈现

炒好的泰式冬阴功炒饭可以放入碗内，压入一些香菜，然后在炒饭上面装饰一些泰国辣椒，即可就餐。

这就是如何用泰式调味做出口感独特的泰式冬阴功炒饭的做法，快来尝试一下吧！

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