冰冻尖笋做法(告诉你冰冻尖笋的制作方法)

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冰冻尖笋是一道特别清爽的蔬菜主食，不仅健康美味，而且简单易制作。下面就跟着小编的介绍制作一下吧！

材料准备

尖笋，盐，白糖，白醋，凉开水。

准备过程

先将尖笋去泡垢洗净，去底部老茎，削尖笋竹节界，去皮起米粒密布，末端不要过细，洗净沥水。

锅内加凉开水，下入1勺盐，等水开后，下入尖笋焯水，差不多隔水8~10分钟左右。

取出焯烫过的尖笋，切成3匹左右的段，放入碗中备用。

制作过程

准备一个通透的保鲜袋，把尖笋放入，加入1勺白糖，1勺白醋，少量盐后，袋子口系好。

将尖笋用白醋、白糖、盐拌匀，保证每个尖笋都被腌透。

把腌制好的尖笋放入冰箱的冷藏室中，在冷冻库中放入冷冻室，即可冰冻。

食用方法

将冰冻的尖笋取出，水质加热至沸腾，下入冰冻的尖笋，隔水焯熟。

捞出焯熟的尖笋，用切好的葱花——姜丝拌匀，浇入蒸鱼豉油即可食用。

食材特点

调节肠胃、顺气捍心等功效，尤其是常食尖笋可减少疾病的发生，增进人体免疫力，预防肿瘤等多种疾病。

小贴士

哈尔滨市民专门吃冰冻尖笋是放在蒸笼里蒸熟吃，这也是一种过程。（本文来源：爱尖笋）

尖笋是我们日常生活中常见的一种蔬菜，是一道营养价值很高的蔬菜。希望上面的做法能够为大家带来不一样的美食享受。不过要提醒的是，制作过程中一定要注意卫生，避免食品安全问题的出现。

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