带皮黄牛肉做法(自制带皮黄牛肉的做法)

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带皮黄牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感丰富多样、风味独特。如果您想学会如何制作这道美食，那么就请继续阅读下去。

1.准备工作

在制作带皮黄牛肉之前，我们需要准备以下材料：

黄牛肉，带皮葱、姜、蒜生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉

2.处理牛肉

先将黄牛肉洗净，切成大块。然后将姜、蒜、葱切成细末，均匀涂抹在牛肉表面。

3.腌制牛肉

在一个小碗中，将生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉混合在一起，制成腌料酱汁。将腌料酱汁均匀涂抹在牛肉表面，腌制30分钟-1小时左右，以便让腌料酱汁充分渗入牛肉中。

4.烹饪牛肉

热油锅，将腌制好的牛肉慢慢煎到表面微脆。这里需要特别注意，煎牛肉的时间不可过长，否则牛肉的质地会变得过于老硬。

5.烤制牛肉

将煎好的牛肉放入预热好的烤箱中，180度下烤制20分钟左右。在烤制的过程中，将烤箱门适当地放开，以便让水分排出。

6.上菜

将烤制好的带皮黄牛肉装盘，淋上适量的酱汁即可。可以根据个人口味，添加一些蔬菜或者豆腐等配料，以增加菜品的美味程度。

到此，一道美味的带皮黄牛肉就制作完成了，如果您现在就想去做，那就快快动手试试吧！

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