小黄鱼家常做法大全(小黄鱼家常做法大全)

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小黄鱼作为一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。在家常菜肴中，小黄鱼也是一种常见的食材。那么，如何做出美味的小黄鱼家常菜呢？下面就为大家介绍一些制作小黄鱼的家常做法。

小黄鱼的清蒸

将葱切成细末，姜切成片，加入少许料酒和生抽搅拌均匀；

去腮、洗净，沥干水分，放入蒸碗中；

将制作好的料汁均匀地淋在鱼上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

小黄鱼的煎炸

在小黄鱼表面均匀地涂上薄薄的一层淀粉；

锅中烧油，放入小黄鱼，中火煎至金黄色；

捞出小黄鱼，沥干油分；

锅中重新加热油，大火炸至表皮酥脆即可

小黄鱼的红烧

去腮、洗净，沥干水分；

锅中烧油，放入姜块、蒜末爆香；

放入小黄鱼，小火煎至两面金黄；

酱油、盐、糖、料酒，大火烧开后改为小火煮约15分钟；

煮至汤汁浓稠即可。

小黄鱼的酸汤

去腮、洗净，沥干水分；

锅中热油，放入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒爆香；

酸菜、盐、白胡椒粉、味精、料酒，大火烧开；

将小黄鱼放入锅中，中火煮约10-15分钟；

放入香菜即可。

小黄鱼的烤制

去腮、洗净，沥干水分；

将鱼肚子内的内脏清理干净，放入调料（盐、黑胡椒粉、鸡精、姜丝、葱丝、蒜末）拌匀；

将调料均匀地塞入鱼肚中，用牙签固定；

将小黄鱼放入预热好的烤箱中，中温烤制20分钟即可。

小黄鱼的糖醋

去腮、洗净，沥干水分；

锅中烧油，放入小黄鱼煎至两面金黄；

糖、盐、料酒，大火烧开后改为小火焖煮约10分钟；

姜末、蒜末等食材，再烧开收汁；

糖醋小黄鱼热热的就能食用啦。

以上就是小黄鱼家常做法大全的全部内容，不难看出，小黄鱼是一种用途非常广泛的食材，的确可以制作出许多美味的家常菜。大家可以根据个人喜好，选择适合自己的小黄鱼家常菜做法，享受美味佳肴带来的愉悦口感。

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