四川蒜香鸡脚的做法(四川蒜香鸡脚的做法)

来源：互联网 /

鸡脚是一道非常有营养和美味的小吃，在中国各地都有独特的制作方法，而四川蒜香鸡脚则是其中的佼佼者。这道菜肴以清香四溢、口感鲜嫩、营养丰富而著名，制作步骤实际上非常简单，下面就为大家详细介绍如何做出一份可口的四川蒜香鸡脚。

1.准备食材

首先，我们需要准备好以下食材：

鸡脚半斤葱姜蒜适量辣椒适量花椒适量豆瓣酱适量料酒适量盐适量鸡精适量清水适量

2.清理鸡脚

将鸡脚清洗干净，去掉表皮和指甲，用开水焯烫一遍，然后沥干水分备用。

3.爆香调料

起锅倒入适量的油，烧热后加入切好的葱姜蒜和花椒，炒香后加入豆瓣酱和辣椒丝，继续翻炒。

4.加入水和调味

加入清水和适量的料酒，煮沸后加入盐和鸡精调味，搅拌均匀。

5.烧鸡脚

将鸡脚倒入煮好的汤中，中火煮5分钟后转小火，继续慢炖20分钟，直到鸡脚表皮变软入味。

6.出锅上盘

将煮好的鸡脚捞出，放入碗中，淋上炒好的葱姜蒜和调料汁，即可上桌享用。

以上就是做四川蒜香鸡脚的详细步骤，希望大家能够亲手制作出一道美味的鸡脚，与家人和朋友分享。

祝大家做饭愉快！

文/小助手

2021年8月16日

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。