原味吐司面包的做法(自制原味吐司面包的简易方法)

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原味吐司面包是最基础也是最喜爱的面包之一，它的口感松软、有弹性，味道有一点甜和自然酵母的香气。对于想要学会如何自制面包的人来说，烤一款自制的原味吐司面包是一个很好的起点。

1.

面粉500克，水200毫升，大约7克干酵母，20克白糖，5克盐，1个鸡蛋，50克黄油或者橄榄油。

2.

将白糖和盐加入面粉中，混合均匀。在碗中加入鸡蛋并破坏揉搓，将其与适量的水混合，加入面粉中，开始揉搓.

将干酵母用温水配成糊，加入面团中，揉成干燥松散的团，之后加入50克的黄油或者橄榄油也搓匀。

将面团放入碗中，并在其表面涂上一层油，用保鲜膜覆盖，以便使其发酵，放入温暖的环境中至少1.5-2小时，直到面团的体积比发酵前增加了约一倍。

在工作台上反复揉搓发酵好的面团，直到变成松软的团状。

将面团分割成小面团，放入制作好的模具中，再次放在温暖的环境中发酵30-40分钟，直到体积再次增加。

预热烤箱至180℃，将已经发酵好的面包放入烤箱中烘烤30-35分钟，至表面均匀呈现金黄色即可出炉。

3.

将适量的鸡蛋与水混合，面团饱满，黄色。

使用温水及温度适中的环境有利于面团的发酵。

很好的面团一定要放在温暖的环境中发酵，以便使其膨胀，使口感与质地达到最佳。

即使外表有些发胀、变干，内部还是会很松软，不会太硬。

烤制好面包后应该立即取出，避免烤得过久变得干燥。

4.

面包最好是尽快食用，食用不完的面包要尽快保存，可以将面包放在密封的容器中，或者巧妙地将其用冰袋封住的保鲜袋中保存。如果是怕面包变硬，则可以尝试将面包放入微波炉中加热，这样可以使它松软起来。如果存储时间过长，则应该保存在冰箱的冷冻库中。

通过学习自制吐司面包的做法，不仅可以烘出口感松软、有极佳弹性的面包，同时还会有一份对烘焙的兴趣和烤面包的经历。记得像分享点心一样，和家人一起品尝自己的成果，感受幸福的味道吧！

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