腐竹伴芹菜的做法大全(分享一道好吃的腐竹伴芹菜的做法)

来源：互联网 /

腐竹和芹菜是深受大众喜爱的素食材料，二者搭配起来也是十分美味的。下面我分享一道好吃的腐竹伴芹菜的做法，只需几个简单的步骤，即可为您的餐桌添上美味佳肴。

1.准备工作

首先，需要准备的材料包括：腐竹、芹菜、蒜、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉和糖。

2.制作步骤

将腐竹泡软，切成适当大小的段。

芹菜去叶留梗，洗净后切段。

姜、蒜切末备用。

锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜爆香。

加入腐竹煸炒，加入料酒翻炒，加入适量水，烧开后小火炖煮20分钟。

加入芹菜，翻炒至芹菜变软。

胡椒粉和糖调味，翻炒均匀即可。

3.小贴士

腐竹需提前泡发，这样更容易入味。

炒菜时要注意火候，否则炒糊或者焦掉。

炖煮时，可以添加一些鲍鱼汁或者鸡精，可以提升汤汁的美味程度。

4.腐竹的功效

腐竹含有大量的蛋白质、钙、胡萝卜素等营养物质，对于增强体质、建立健康的身体具有很好的作用。此外，腐竹还具有降低胆固醇、预防心血管疾病等诸多作用。

5.芹菜的营养价值

铁、维生素K等营养素，能够保护人体的眼睛和心血管系统健康，具有降低血压、利尿等作用。

6.其他腐竹搭配菜肴

腐竹不仅可以和芹菜搭配，还可以和豆腐、豆皮、蔬菜等搭配。豆腐、豆皮是和腐竹搭配的较为常见食材，配上一些菜肴一起烹煮，味道更佳。

总之，腐竹伴芹菜是一道既健康又美味的素菜。喜欢吃素的朋友们，可以尝试一下这道简单易做的美食。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。