茄子闷馒头的做法大全家常(简单易学的茄子闷馒头的制作方法)

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茄子一向都是大家喜欢的食材，无论是作为菜肴还是素食料理，都有着极高的美味口感。而茄子闷馒头可以算是一个极为实用的家常菜，不仅制作过程简单，口感鲜美，还可以起到一定的填肚子作用。那么，如何做茄子闷馒头呢？下面我们详细介绍一下。

准备材料

茄子闷馒头的材料相对来说比较简单，主要需要准备茄子、馒头、葱、姜、大蒜、豆瓣酱、辣椒酱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、食用油等等。材料的数量可根据个人口味自行适量调整。

炸茄子

将茄子切成大小适中的块状，然后用少量的油炸至金黄色，装盘备用。此时的炸茄子脆嫩可口，质感十足。

调制调料

姜、大蒜分别切末，然后放入锅中加少量的油煸炒，接着加入豆瓣酱、辣椒酱、少量的盐、胡椒粉、鸡精及适量的料酒。炒匀后取出备用。

闷馒头

馒头可以选择自己喜欢的口感，可以是硬馒头，也可以是软馒头。将做好的馒头用刀切成两半，然后放入之前调制好的调料中翻炒均匀，使其充分吸收香味。接着将之前炸好的茄子段放进调料中，再加少许水，盖上锅盖，用中火焖煮约10分钟即可。

调整口感

如果感觉闷馒头的味道还需要调整，可以适量加盐、胡椒粉等调味品，使其口感更加浓郁。此时已经可以闻到飘散在空中的香气了，大胆尝一口吧，绝对惊艳美味！

装盘享用

将闷馒头一道配上绿色蔬菜，炒好的嫩豆芽或是清脆的黄瓜，不仅美味营养，更能使整道菜色更加分明，色香味俱佳。这道家常菜不仅营养健康，而且价格便宜，可以成为您的饭桌上的美食之一，推荐每个家庭都可以尝试一下。

总的来说，茄子闷馒头的做法虽然简单，但是调味的妙处和口感的美味绝对不能忽视。当然，在制作过程中也可以加入一些自己的特色，如放一些洋葱、青椒等等，完全可以自由发挥。希望大家在享用这道美食的同时也能体验到制作过程的乐趣。

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