韩式芝士排骨做法(韩式芝士排骨)

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在朋友圈看到一道很诱人的芝士排骨，跟着做了一下，意外的好吃！

1.主材料

猪排骨500克，芝士适量，蒜末适量，生姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白砂糖适量

2.制作过程

将排骨放入开水中焯水，去除血水。

将焯好水的排骨沥干水分，加入蒜末，生姜和适量的盐，料酒，白砂糖拌匀，码放一旁腌制10分钟。

热锅凉油，将排骨放入锅中煎至两面金黄。

倒入适量的冷水，加入生抽和老抽拌匀，撇去浮沫，放入电饭锅中，加热1.5小时。

将芝士切成小块，放入微波炉中加热1分钟至融化。

将电饭煲的排骨捞出，放入烤盘中，撒上融化的芝士，烤箱200度，烤至芝士表面呈金黄色。

3.制作要点

排骨要先焯水，去除血水和腥味。

用蒜末，生姜等盐和调料腌制排骨，口感更佳。

煎排骨时要煎至两面金黄，制造出色香味俱佳的口感。

加入冷水和调料闷煮时间长，口感更佳。

最后的烤芝士步骤，秘诀就是不要时间过长，芝士会过分焦黄，口感欠佳。

4.小贴士

芝士可以选用自己喜欢的种类和品牌。

烤芝士的温度和时间要根据自己的烤箱和芝士的状态做出调整。

5.注意事项

食材新鲜，排骨腌制时间适中，每个步骤都要认真，才可口感俱佳。

这一道菜做出来很有家庭感，不仅味道好，而且颜值超高，大赞！

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