藕条炒肉片的做法大全家常(藕条炒肉片的做法大全)

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藕条炒肉片是一道非常下饭的家常菜，既营养又美味，非常适合家庭日常食用。下面介绍几种藕条炒肉片的做法，希望大家喜欢。

选材准备

藕条、鸡蛋、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、葱花、香菜

藕条的处理方法

先将藕条洗净，去皮，切成小段；2.锅内烧水，放入藕条焯水，焯水后捞出备用。

炒肉片的做法

将猪肉薄片切成约5厘米见方的小丁，加入腌制料拌匀，腌制10分钟；2.锅内放油，烧热后下入猪肉块，煸炒至肉块变色；3.放入姜蒜末、辣椒，翻炒；4.加入焯过水的藕条，拌匀；5.加入鸡蛋块，翻炒均匀，最后加入盐、生抽、料酒翻炒均匀；6.装盘后撒上葱花香菜，即可食用。

煮藕条的注意事项

焯水的时间不能过长，否则藕条会烂；2.焯好水后要用冷水冲一下，方便下一步加入菜肴；3.用油煸炒肉片时要分次加油，否则肉可能会粘在锅里；4.炒制藕条时要掌握好火候，让藕条口感更好。

藕条炒肉片的营养价值

藕条炒肉片除了口感好，营养价值也很高。猪肉含蛋白质、脂肪和人体必需的维生素、矿物质等营养素，而藕条富含蛋白质、碳水化合物及多种维生素、矿物质，而且含有丰富的膳食纤维，可以起到良好的滋润肠胃，缓解便秘。

其他藕条炒肉片的变化

除了上述的藕条炒肉片，还可以将藕条替换成其他蔬菜，比如豆芽、竹笋等，口感也很不错，大家可以根据自己的口味选择。

总之，藕条炒肉片是一道非常下饭，也很健康的家常菜，只需简单的准备和烹饪，就可以做出一道美味可口的菜肴。

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