生煎包的配方和做法(生煎包的配方和做法)

来源：互联网 /

生煎包是一道非常受欢迎的小吃，外皮酥脆，内馅鲜美，让人一口接一口。下面我们就来分享一下制作生煎包的配方和做法。

自来水180克、猪肉馅300克、葱花适量、姜末适量、酱油适量、盐适量、白胡椒粉适量、香油适量。

将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑并醒发20分钟左右。

将猪肉馅加入葱花、姜末、酱油、盐、白胡椒粉、香油搅拌均匀备用。

将醒发好的面团揉成长条状，切出小面团搓圆备用。

取一个小面团搓圆擀成薄皮，包入适量馅料，将皮子用手拧成螺旋状，收口朝下摆放在平底锅上。

开火煎制，待底部变黄时加水焖一会儿，然后撒上葱花和芝麻。

煎的时候不能全程搅动，否则皮子容易散开。

一定要加水焖一会儿，这样能够让底部更加酥脆。

在煎制的时候不用加油，否则会影响口感。

面团一定要醒发，这样面皮才会更加蓬松。

馅料可以根据自己的口味进行调整。

擀皮的时候要注意力度，过硬或过薄都会影响口感。

如果觉得馅料太干，可以加入少量的鸡蛋液或清水。

煎好的生煎包可以配合醋、老干妈等其它调料一起食用。

以上就是生煎包的配方和做法。希望大家可以尝试制作一下，做出美味可口的生煎包。

制作生煎包虽然有一些技巧，但只要掌握好了，就能够做出非常美味的生煎包。尝试一下吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。