内蒙古韭花酱的做法(内蒙古韭花酱的制作步骤)

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内蒙古韭花酱是内蒙古地区非常有名的一种调味品，色泽深绿油亮，非常香辣可口。一般用于拌面、拌饭等菜肴。

准备材料

葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、食用油、盐、鸡精。

准备工作

将鲜韭菜清洗干净，晾干水分；将葱姜蒜切末，辣椒去籽切末。

制作韭花酱

放油烧热，加入葱姜蒜末炒香，加入辣椒末、豆瓣酱炒香，放入韭菜翻炒。翻炒至韭菜软烂，出香味，加适量盐、鸡精即可。

存储方法

将韭花酱装入密封瓶中，放入冰箱保存即可。

食用方法

饭菜中，搅拌均匀即可食用。

注意事项

韭菜不能炒过，否则会破坏口感。

韭花酱最好当天制作当天食用，保存时间不宜太长。

制作内蒙古韭花酱虽然不难，但需要注意的细节还是很多的。如果按着以上步骤操作，相信可以制作出色味俱佳的韭花酱。

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