驴肉干简单的做法(制作驴肉干的步骤)

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驴肉干是一种美味健康的零食，是许多人钟爱的食品。下面是驴肉干的简单做法，仅供参考。

1.准备材料

首先，我们需要准备500克驴肉、1汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙白糖和适量辣椒粉。

2.削皮和切肉

将驴肉表面的脂肪和筋膜去掉，然后用刀切成厚约0.5厘米的条状。

3.腌制

将切好的驴肉放入一个大碗中，加入盐、酱油、白糖和适量的辣椒粉混合均匀，腌制大约3个小时，让肉吸收调味汁。

4.挂晾

将腌好的驴肉条挂在通风良好、阳光充足的地方晾干，时间视气候而定，可多试几次才能摸到干湿适中的状态。

5.烤炉烤制

取出晾干的驴肉条，用烤炉或烤箱烤制至表皮金黄即可。这一步如果身边没有烤箱，也可以采用用锡纸包住肉条整体放入锅里，加盖用小火煎炸汁水烤干。然后再在锅里翻滚数次，保证驴肉条均匀受热，金黄色的，带些许焦糖味的驴肉干就做好了。

6.保存

最后将烤好的驴肉干放凉，装入食品袋中保存，放置于阴凉干燥处，即可享用美味的驴肉干几周甚至是几个月。

以上就是制作驴肉干的简单做法，希望各位读者能加以尝试，亲手制作出自己独有的驴肉干。

过晾晒、过久保存，以免引起细菌滋生，对身体产生危害。吃驴肉干要煮至全熟，方可食用。

总之，制作驴肉干虽然需要经过一系列繁琐的步骤，但只要掌握了方法和注意事项，相信每个人都可以做出令人满意的驴肉干。驴肉干的制作既可以满足自己的口味，也可以享受亲朋好友的分享与赞扬，是一件有趣而值得尝试的事情。

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