会跳舞的茄子做法(教你如何做出有趣的茄子菜品)

来源：互联网 /

茄子是常见的蔬菜之一，它的营养价值很高，而且经过加工制作，可以变得非常美味。今天我们来介绍一道有趣的茄子菜品——会跳舞的茄子。如果你想学习这道菜品的制作方法，那么请看下文。

1.选择合适的材料

制作会跳舞的茄子，需要准备好新鲜的茄子，面粉、淀粉、盐、辣椒面、姜、蒜等调味品，以及葱花、香菜等配菜。

2.准备工作

首先将茄子洗净，去皮，切成丝状，放入盐水中泡制，让其去除水分。然后将面粉、淀粉、盐、辣椒面、姜、蒜等混合成面糊。

3.制作过程

将泡制好的茄丝沥干水分，然后裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色。炸好后，捞起沥干油份，装盘备用。

4.调制酱料

姜、蒜切碎，配以酱油、糖、醋等调味品，制成调味汁。

5.调味装饰

将炸好的茄丝倒在调味汁中，再加上一些葱花、香菜等配菜，拌匀即可。

6.摆盘上桌

将调好味的茄丝装盘，摆成喜欢的形状，然后上桌享用。会跳舞的茄子已经做好了，它既美味可口，又丰富有趣。

总之，要做出好吃的会跳舞的茄子，需要认真准备好材料，科学掌握好制作流程，合理调配与搭配酱料和配菜，将摆盘的细节做到位，这样制作出来的茄子才会呈现出最佳效果。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。