花型馒头的做法(花型馒头的制作方法详解)

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馒头是我国传统的主食之一，既营养又美味。除了普通的白面馒头，各地还有各种造型的馒头。其中，花型馒头因其美观精致而备受欢迎。今天，我们就来教大家如何制作花型馒头。

1.准备材料

酵母、糖、水、油（可用花生油或橄榄油代替）。

2.制作面团

酵母、糖放入大碗中，拌匀。加入水和油，搅拌至成面团，再在案板上揉至表面光滑。然后，放入大碗中发酵，至面团发至两倍大。

3.塑造花型

将发好的面团放在案板上，揪成小团子，再将每个小团子分成三份，用手掌压扁，把四个角折起来，再压扁成饼状，以中央为转点，将四个角朝外翻折，压扁成花瓣状，完成花型成型。

4.二次发酵

将花型馒头放入发酵器或密闭盒中，二次发酵半小时左右，让馒头更松软。

5.用锅蒸馒头

把馒头放在蒸锅中，加盖蒸10-15分钟，即可完成。

6.其他注意事项

如果没有蒸锅，可以用平底锅煎熟；在揉面团时，要揉至表面光滑，否则会有明显的筋膜；发面时不宜放在通风处，否则温度过低，影响发酵效果。

经过以上步骤，美味可口的花型馒头就大功告成了。赶快动手试试吧！

制作花型馒头虽然看似复杂，但只要掌握好主要步骤，就可轻松制作出美味的馒头了。

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