油炸面蛋子做法(分享一道家常小吃)

来源：互联网 /

油炸面蛋子是一道传统的家常小吃，口感酥脆，味道香浓，非常适合作为下午茶点心或者宵夜消夜。今天就跟大家分享一下这道美食的做法。

1.材料准备

蛋、水、食用油、盐等。

面粉的选择应当以中筋面粉为主，因为中筋面粉加入适量水以后，与鸡蛋搅拌均匀后，能够将面团柔软，口感Q弹。

2.制作油炸面团

鸡蛋和适量的盐放入容器里搅拌均匀。

加入少量水，揉成光滑的面团，放置5-8分钟。

将面团切成小块，按压成薄片状。

将搅拌均匀后的面团煎至成熟，放置冷却。

3.制作鸡蛋糊

将鸡蛋打入碗中，加入少量水和盐，调匀。

将面饼切成小块，备用。

4.油炸面糊

将鸡蛋糊沾在面饼上，保证每个面饼都均匀沾上。

慢慢将油炸作料温度升高，最后油炸时间控制在2-3分钟。

5.装盘呈现

将油炸面蛋子装盘，可以自己选择配以葱花、辣椒油或者其他自己喜欢的酱汁。

最好在吃之前先将其放置凉一点的地方，这样能够增加口感和美味度。

6.小贴士

炸制时创造一个虽低但平坦的高度，以便熟透，否则将难以熟透。

炸面饼时不要大火，以免外焦里生。

总之，制作一道美味的油炸面蛋子需要很多热情和不间断的实验，希望大家可以一起品尝这个家常小吃。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。