家常简便佛跳墙的做法(家常简便佛跳墙的做法分享)

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佛跳墙是一个福建的传统名菜，以它的讲究和高端而著名。不过，随着人们生活水平的提高和餐饮文化的普及化，佛跳墙也已成为了家常菜式。今天，小编就为大家分享一份家常简便佛跳墙的做法。

1.材料准备

2斤虾、2只泥鳅、100克瑶柱、5片花菇、1根肉脯、适量的紫菜、葱姜蒜、盐、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉。

2.制作方法

鸡骨架焯水去腥后，放凉水、姜块、葱段和料酒入压力锅中，大压40分钟。

上火把水煮沸，放入泥鳅、瑶柱、花菇和肉脯，煮5分钟至出味。

在备好的清汤中加入泥鳅、瑶柱、花菇和肉脯，再放入鸡骨汤，加热至气泡出现。

加调料，撇去浮沫。

把虾仁放入煮熟的汤中，焯水后捞出。

放入水煮沸，加入紫菜、鸡肉和虾仁。

3.食用方法

热锅热油，放入姜蒜爆香，放入虾和泥鳅，煸炒2分钟，加入清汤，放适量的盐和鸡精，加热后盛入大碗中。

胡椒粉、葱姜蒜和酱油，再次翻炒2分钟。

制成佛跳墙后盛入碗中。

香菜和胡椒粉等调料撒在鸡肉上，配上适量的沙拉酱，即可食用。

4.注意事项

选用的食材一定要新鲜、干净。

烹饪后要及时放入冰箱冷藏。

准备原料时，一定要准备足够的食材，否则容易出现掉错。

5.家常简便佛跳墙的健康功效

佛跳墙这道菜式因其高档、高大上的形象而广受关注。除此之外，佛跳墙还具有以下的健康功效：

它含有大量的蛋白质，有助于提高身体的免疫力。

它富含多种维生素，有助于促进身体的新陈代谢。

它还可以起到充饥强壮的作用。

6.美食家必点的佛跳墙

细数美食，佛跳墙可谓是无与伦比。酱香、鲜甜的口感，再加上飘逸的香味，一上桌就能让人馋涎欲滴。对于美食家来说，佛跳墙无论是做法还是口感，都是值得一试的。

此家常简便佛跳墙的菜式制作简便，味道鲜美，富含多种养分，是一款既实惠又营养的菜肴。想要体验佛跳墙的美味，家常简便佛跳墙绝对是你的不二选择.

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