酸木瓜煲牛肉的做法(快速掌握酸木瓜煲牛肉的做法)

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酸木瓜煲牛肉，炖出来的牛肉鲜香可口，口感细腻，以辣椒和酸木瓜为特色，适合秋冬季节食用。那么，酸木瓜煲牛肉怎样做呢？下面我们就一起来学习一下。

1.原材料

土豆、酸木瓜、红辣椒。

2.步骤一

将牛肉以逆纹理切成细条，加入料酒和糖，腌制10分钟。

3.步骤二

土豆去皮切成稍大于牛肉的小块，酸木瓜去籽切成碎条，红辣椒切末备用。

4.步骤三

热锅凉油，下葱姜煸炒，加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

5.步骤四

盐、耗油、椒盐调味，再加入水，烧开后转小火焖煮。

6.步骤五

加入土豆和酸木瓜，再加一点盐提味，继续焖煮至土豆和肉都酥烂。

7.步骤六

加入红辣椒末提味后煮滚即可，倒入碗中，撒上香菜末即可。

总之，酸木瓜煲牛肉是一道经典的川菜，具有独特的口感和地方特色，学习好了做法，还可以自行根据口味进行改良，做出更美味的酸木瓜煲牛肉。

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