薯仔焖鸡的做法(怎样制作出美味的薯仔焖鸡)

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薯仔焖鸡是一道家常菜，不仅味道好，而且还非常简单易做，下面介绍一下它的制作方法：

1.材料准备

薯仔、青红椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、清水。

2.烹饪步骤

准备好食材，鸡腿洗净备用，薯仔去皮切块，姜蒜切末，葱切段，青红椒切块。

鸡腿入锅略煎，等肉变色后加入姜蒜末炒香。

加入料酒炒香，倒入清水没过鸡腿，放入葱段，小火焖煮十分钟。

加入薯仔和青红椒块，加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精，调味均匀。

大火烧开后转小火焖煮至薯仔熟软，汁水收浓即可。

3.技巧提示

煎鸡腿的时候一定要注意，火候不要过大，防止鸡肉煎老。

大火烧开之后转小火炖煮，其中不要搅拌，防止薯仔烂糊。

加入清水的时候一定要没过鸡肉，这样炖出来的汤汁比较香浓。

4.口感品鉴

薯仔焖鸡汁水浓郁，鸡肉鲜嫩，薯仔入味，口感鲜美，非常适合与米饭一起食用。

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6.小结

薯仔焖鸡是一道美味简单的家常菜，不仅入味，而且需要的材料也不多，非常适合在家制作。希望大家能够尝试一下制作，也希望大家喜欢这道菜。

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