草果 做法(草果的制作方法)

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水牛角、酸角等，是中药材之一，也是美食调料之一，具有清心润肺、开胃化痰、利咽消肿等功效，是广泛使用的药食两用的好东西。下面介绍一下制作草果的具体方法。

1.

将草果洗净，并将绿豆子和冰糖准备好，这些材料以草果比例1:1:1的比例使用。

2.

取适量冰糖加入适量水中，慢慢加热直到糖完全溶解，糖水放凉备用。

3.

将草果研碎后，放入锅中加水，慢慢加热，煮至草果呈现透明状态，取出泡在准备好的糖水中，浸泡约一天。

4.

将绿豆子煮至烂糊状，加入少量糖搅拌成绿豆糊，等待冷却。

5.

将浸泡好的草果用纱布包起来，慢慢挤压使草果与糖水合并，包成小的圆球。

6.

熬热少量绿豆糊，将草果从中涂抹均匀，再用干净的纱布沾取绿豆糊用力擦拭草果表面，达到上色的效果即可。

根据以上步骤，我们就可以自己在家里制作美味的草果了。

草果制作虽然比较麻烦，但自己动手，实在让人感到满足。草果本身有着美味的味道和药用价值，供给我们的味蕾和身体的双重享受。

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