吉野家羊肉饭做法(吉野家羊肉饭制作方法详解)

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吉野家是一家日式快餐连锁店，以提供高品质的牛肉饭而著名。不过，如果你想品尝一下吉野家的羊肉饭，也可以在家中自制。下面就让我们来看一下吉野家羊肉饭的制作方法。

1.材料准备

大葱、米饭、酱油、糖、清水、生姜、蒜末、料酒、鸡精、油。

2.烹饪步骤

将羊肉切片，葱切段，姜切片，蒜末备用。

锅中加入适量的油，将羊肉煎至两面金黄后捞出备用。

锅中留少量底油，加入葱段、姜片、蒜末炒香。

糖、清水、料酒和鸡精烧开。

将煎好的羊肉放入锅中翻炒至羊肉均匀裹上酱汁后关火。

将煮好的米饭放入碗中，再将炒好的羊肉放在米饭上即可。

3.注意事项

煮米饭时，可以多放少量的水，这样米饭比较容易吸收汁水，更加美味。

如果喜欢口感脆嫩的羊肉，可以在切片之后腌制20分钟左右，再进行煎炒。

如果酱汁太浓，可以根据自己的口味加水调整。

4.口感建议

酱汁浓郁，搭配软糯的米饭，味道搭配得非常棒。如果喜欢辣口味，可以加入些许辣椒油。

5.如何保证羊肉的鲜嫩

选用新鲜的羊肉，避免长时间腌制。

煎炒羊肉时，加热时间不宜过长，否则羊肉会变得老硬。

在切片羊肉之前，可以将肉放入冷冻库中冷冻30分钟，这样切出来的羊肉更柔软。

6.营养价值

高铁、高锌等营养成分，具有提高免疫力、抵抗疲劳等功效。米饭则是我们日常主食之一，富含碳水化合物、蛋白质等养分，能够为身体提供能量。

通过以上步骤，美味的吉野家羊肉饭便做好了。快来尝试一下吧！

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