虫草花煲骨头的做法(虫草花与骨头煲汤的完美搭配)

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传统的骨汤经过炖煮后口感鲜美、营养丰富，而加入虫草花可以增强其养生功效。虫草花有补肺、止咳、平喘、益精、强筋骨等功效，与骨头煲汤的效果互补，成为了现代人提高免疫力、养生护颜的好选择。

1.材料

瘦肉骨头/猪脚/鸡骨头、虫草花、红枣、枸杞、姜、料酒、小茴香、党参、人参、淮山等根茎类药材。

2.煮汤时间

大火煮开，然后转小火炖煮6-8小时。为了达到最佳的口感，建议在高压锅或者电饭煲中炖煮2-3小时。

3.翻炖技巧

在煲汤过程中，将每隔一段时间翻炖一次。这样可以让汤汁更加地浓郁，同时保持食材的新鲜。

4.调味方式

虫草花的口感比较清淡，可以加入适量的盐、鸡精等调味料。建议使用山西老陈醋为汤增香味，也可以加入少许白胡椒提升口感。

5.食用剂量

虫草花属于中药材，虽然功效明显但是使用不宜过量。一般来说每次煲汤1-2克即可。

6.食用须知

虫草花具有温燥性，体寒的人慎用。同时哮喘、咳嗽的患者不宜过度食用。

最后，体验虫草花煲骨头的美味，享受健康生活！

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