孜然羊肉卷的家常做法(家里也能做孜然羊肉卷)

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孜然羊肉卷，是一道闻名于新疆的美食。但其实，家里也能做出非常好吃的孜然羊肉卷。下面就来学习一下这道美食的家常做法。

1.准备材料

肥羊肉300克，鸡蛋2个，韭菜适量，姜末20克，孜然适量，盐适量，油适量。

2.处理肉类

将肥羊肉去筋膜，切成豆丁大小的块，用盐、孜然粉拌匀；将鸡蛋打匀，再加入切好的韭菜，拌匀成蛋液。

3.煎炒肉块

热锅凉油，翻炒姜末，待姜末变香后加入肉块煎至两面金黄色；加入约半杯水煮开，盖上盖子炖煮约5分钟使肉变得尤其入味；晾凉后拿出用手将肉压碎。

4.卷起羊肉

把拌好的蛋液淋上羊肉碎，搅拌均匀；将搅拌好的羊肉均匀地铺在蛋卷上，卷起即可。

5.煎蛋卷

热锅凉油，将卷好的蛋肉放入锅中，用中小火煎至两面金黄色。

6.享用孜然羊肉卷

最后，将煎好的蛋肉切成小段，撒上适量的孜然，即可享用到美味的孜然羊肉卷。

总之，家常孜然羊肉卷的做法非常简单，而不失美味。试试看吧！

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