炖冬瓜肉的做法(如何炖好一锅冬瓜肉)

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炖冬瓜肉是一道清淡可口的家常菜，适宜夏日食用。如果你想知道如何炖好一锅冬瓜肉，请看下面的教程。

1.准备材料

炖冬瓜肉的必备材料有肉（猪肉或牛肉）、冬瓜、白菜、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。

2.处理材料

先将肉切成小块，用开水烫一遍，去血水备用。冬瓜去皮去籽，切成小块。白菜洗净切段，姜片切成细丝，葱段切成寸段备用。

3.炒肉料

将姜丝和葱段放入油锅中煸炒，放入肉块翻炒至变色，倒入适量料酒，再加入盐和胡椒粉调味。

4.炖煮冬瓜

将炒好的肉料盛入锅中，加入切好的冬瓜块，再加入足量的清水，大火烧开后改为小火炖煮30分钟。

5.加入白菜

炖煮30分钟后，加入切好的白菜段，再继续小火炖煮15分钟左右，直至冬瓜和白菜熟透，肉烂烂膘膘。

6.上桌享用

将炖好的冬瓜肉装盘，撒上香菜，即可端上餐桌享用。

炖冬瓜肉清淡可口，适合夏日食用。希望上述教程对您有帮助，祝您烹饪愉快！

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