江川铜锅洋芋饭做法(了解江川铜锅洋芋饭的做法)

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江川铜锅洋芋饭是一道温馨的家常美食，其特点是洋芋熟软，米饭热腾腾，鲜香可口。这道美食的制作十分简单，只需要准备好以下材料和做法，就能够在家也品尝到美味的江川铜锅洋芋饭了。

一铜锅

一把洋芋

适量的米饭

适量的花生油

适量的盐

姜蒜（可选）

适量的清水

洋芋去皮，切成约一块拇指大小的块。

将洋芋用盐水浸泡一下，可以去除多余的淀粉，使洋芋口感更佳。

接着，将适量的花生油倒入铜锅里，烧至七八成热。

将洋芋倒入热油中，翻炒至表面微微黄色。

加入适量的清水，将洋芋煮开，直至洋芋呈现熟软状态。

用漏勺捞出洋芋备用。

将米饭放入铜锅中，加入适量的水，煮至米饭变软。

最后在铜锅中将煮好的洋芋混合在米饭中，煮至米饭软烂即可。

切好的洋芋要越小越好，这样容易熟软，并且口感更佳。

煮饭最好使用铜锅，煮出来的米饭鲜香可口，和普通锅煮出来的不一样。

煮米饭的时候，注意火候和水量的把握，太多的水容易粘锅，太少则可能煮不熟。

炸洋芋后，要清理锅底的油渣。煮完饭后，要清理锅底的焦糊。

在加盐的时候，尽量使用海盐、矿盐等天然无污染的食用盐。在做这道菜的时候，可以加入一些葱姜蒜，有杀菌、去腥味作用。

制作江川铜锅洋芋饭，几乎是家庭厨房的必备技能。不用去饭店，不用出门，在家也能吃到美味的洋芋饭。赶快学习制作方法，丰富自己的家庭美食，让你的美食口碑跑步提高！

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