港式榴莲酥的做法(让你的味蕾大饱口福港式榴莲酥的做法)

来源：互联网 /

榴莲，可谓是让人爱之深、恨之切的热带水果。而港式榴莲酥，则是将这种独特的果味与香酥可口的酥皮完美结合的美食。它不只是口感俱佳的小吃，同时也是地道的香港特色。如果你想在家享受这种美食，一定要学会如何制作港式榴莲酥！

1.准备食材

接下来，我们先来准备一下需要用到的食材。港式榴莲酥不需要太多复杂的材料，只需要：

12-15只熟榴莲果肉，并去除果渣，打成细腻的榴莲浆

250克

150克

150克（室温软化）

60克

1g

2.酥皮制作

港式榴莲酥的酥皮是其关键之一，脆而不碎，口感丰富。制作酥皮的方法如下：

黄油、鲜奶油、细砂糖和盐放在一个碗中，揉合成面团。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时（或者更长时间）。

冷藏后，将面团拿出来，擀成厚度约为0.5-1公分的薄片。

用模具将酥皮切成大小相同的圆形。

3.榴莲馅制作

榴莲馅是港式榴莲酥的灵魂，要制作出好吃的榴莲馅需要注意以下几点：

一定要使用新鲜的熟榴莲果肉，并去除果渣，打成细腻的榴莲浆。

把准备好的榴莲浆放入炒锅中，小火煮至浓稠，然后加入适量的细砂糖搅拌均匀备用。

4.包裹酥皮与榴莲馅

包裹的方法决定了最后成品的口感和形状，所以要特别注意。具体步骤如下：

取出酥皮，放上一勺榴莲馅，将酥皮的边缘用手指沾上少量的鸡蛋液。

将酥皮对折，用叉子将两个酥皮的边缘压紧。

在酥皮上刷上一层蛋液。

5.烘烤

经过前面的步骤，我们已经成功制作出了港式榴莲酥的基本成分。接下来就是将这些美味的小球放入烤箱中，等待美食的诞生了。

将已完成的港式榴莲酥放进预热好的180℃烤箱中，烤10-15分钟即可。

6.享用美食

等待了这么久，终于能够享用这一盘美食了。刚刚从烤箱中取出的榴莲酥，外皮酥脆，内馅绵软。这种强烈的榴莲香味，绝对会让你回味无穷。通常情况下，将榴莲酥放在烘焙纸中盘装即可。把它们保存在常温环境下，以保持最佳的口感。

总之，做一盘好吃的港式榴莲酥可能听起来很复杂，但只要按照这些简单步骤操作，你一定可以做出美味的港式榴莲酥。让我们动起手来，开始制作属于自己的美食吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。