家常油炸薯条的做法大全(让你做出美味的薯条)

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家常油炸薯条是西式快餐美食的代表之一，也是很多人自己在家制作的零食之一，因为它简单易做、口感美味、深受大家的喜爱。但是，每个人做的味道都有所不同，那么，如何制作出色的家常油炸薯条呢？

1.材料准备

制作薯条需要用到土豆、盐、黑胡椒粉和淀粉。材料准备好之后，将土豆削皮，切成长条状，重新用清水浸泡，这样可以去除土豆里面的淀粉。

2.焯水处理

烧水，把土豆条倒入热水中，焯水后立即捞出，放入凉水中，确保薯条可以煮熟并使它的质地松软酥脆。

3.薯条面粉裹匀

在薯条中加入适量清水，淀粉和盐，再把所有的材料混合均匀，让淀粉和水和好，并且涂上了每根土豆条。将土豆条放入面粉中，保持表面平滑和干燥，然后裹上足够的面粉。

4.油炸技巧

油温大约是160-180度，油够热之后，把面粉裹好的土豆条慢慢地放入锅中，等到薯条颜色变成金黄色后，可以让它三分钟翻动一次，以保证煮熟。

5.薯条的储藏

将油炸好的薯条捞出，放入漏网纸里让油分散。将炸好的薯条分装在空盘子中，盖好面纱，让它放置在一个通风干燥处。储藏时间不要过久，毕竟这个美味的时间是短暂的。

6.其他小技巧

有一个小技巧可以让薯条更酥，就是将薯条炸一遍，捞起放置10分钟左右，再次拿去炸，因为炸薯条的时候温度稍微降低了，再重新加热就可以增大了。此外，加入少量葱花，蒜粉或者洋葱粉能够使薯条更有味道。

家庭中做饭是很重要的一部分，学会制作美味的家常油炸薯条不仅是一种提高自己做饭技巧的方法，更是一种享受美食的方式。只要掌握了以上的技巧，愉快地享用自己亲手制作的美味薯条吧。

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