清蒸鸦片鱼顶级做法(教你如何清蒸出一道高级菜品鸦片鱼)

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鸦片鱼是一道非常高级、精致的菜品，以鸦片鱼的清新鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。下面，本文将分享一下清蒸鸦片鱼的顶级做法。

准备食材

为了做一道美味的鸦片鱼，我们需要准备好以下的食材：新鲜的鸦片鱼、生姜、葱、香菜等。

切割食材

将鸦片鱼去头去尾，刮鳞清洗干净，用刀沿着鱼骨从脊髓处剖成两半，取出内脏、鳃。然后将鱼身剁成数块。生姜切成片，葱切段，香菜切碎备用。

去腥提味

将剁好的鱼肉放入容器中，加入盐、料酒、胡椒粉、生姜片搅拌均匀后腌制15分钟，去腥提味。

蒸制鸦片鱼

将腌制好的鸦片鱼放入蒸锅中，上锅后大火蒸5分钟，转小火蒸8-10分钟即可。将蒸好的鱼取出，倒掉汤汁，将葱、姜片摆在鱼上。

准备鱼汁

味精、鸡精、色拉油等调料搅拌均匀，烧开后淋到葱姜上。

起锅撒香菜

将准备好的香菜碎撒在鸦片鱼上即可。

这就是清蒸鸦片鱼的顶级做法，不用炸、不油腻、鲜美、营养，既能美味又健康。

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