卤牛肉家常做法(还是家常菜中的佼佼者)

来源：互联网 /

卤牛肉是家常菜中的一道经典，外焦里嫩、香气四溢，让人回味无穷。而且卤牛肉做法简单，食材易找，深受人们喜爱。

1.选材制作要点

选择新鲜走的牛肉，切成切成一寸的方块，提前焯水

在油锅中爆香食材，加入适量糖、盐、老抽、生姜和大料，调制成香醇的卤汁，放入焯过水的牛肉，煮到入味。

2.卤牛肉的口感和效果

卤牛肉外皮酱红晶亮，表面焦香脆口，内里鲜嫩多汁，咀嚼那一刻让人陶醉。

卤牛肉能促进消化，含有丰富的骨胶原，可以美容养颜，滋润肌肤、整治骨关节、健美体魄。

3.卤牛肉的变种美味

除了原汁原味的卤牛肉，还可以将它加上一些独特的配料，比如：红烧卤牛肉、蒜香卤牛肉、酸辣口味的卤牛肉和清汤卤牛肉等等。

4.卤牛肉与其它食材的搭配

卤牛肉可以单独作为主食，也可以与其它食材搭配，比如：麻辣卤牛肉拌面、酱爆卤牛肉炒饭、卤肉土豆泥等等。

5.卤牛肉的储存和冷藏方法

卤牛肉煮熟后，可以放入保鲜袋中，放到冰箱冷藏保存，在适当的时间内食用，既快捷方便又美味鲜美。

6.卤牛肉的适宜食用人群

卤牛肉适合人群较为广泛，特别是下列人群：

有骨质疏松症的中老年人

需要修复肌肤的男女

关节及脊椎更年期保健的男女

日常需要大量运动或者体质虚弱的个体

卤牛肉，不只是家常佳肴，而且具有丰富的营养价值和独特的医学价值，是我们不可多得的美食佳品。与家人朋友分享吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。