眉豆腌咸菜的做法(附详细介绍)

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1.眉豆腌咸菜好吃不难做

眉豆腌咸菜是一道江浙地区常见的小吃，特别是在夏季，咸鲜爽口的口感更是让人难以忘怀。不过，大多数人认为腌咸菜很难做，其实并不是这样。下面就来介绍一下制作眉豆腌咸菜的方法。

2.材料准备

大葱100克、生姜50克、大蒜50克、盐适量、生抽适量。

3.制作步骤

眉豆用流水冲洗干净，放入大碗中；

将大葱切成段，生姜和大蒜切成片，放入眉豆碗中；

加入适量的盐和生抽，搅拌均匀；

用保鲜膜将碗口密封，放置24小时；

取出腌好的咸菜，用清水擦拭干净表面的盐渍；

放入厨房用纸里面，晾干；

晾干后，将咸菜切成适当大小的块状，放入保鲜盒中，放入冰箱保存。

4.小贴士

咸菜or凉菜用酱油更好吃哦；

蒜和姜可以放更多一点，有利于口感。

5.食用方法

可以将咸菜加入面条、米饭中一起食用；

可以将咸菜和黄瓜一起凉拌食用；

可以将咸菜切成小块状，加入煲汤中增加口感。

6.储存注意事项

咸菜放入冰箱保存最长时间不要超过90天；

咸菜存放时要放在冷藏室，避免阳光直射或者放在温度过高的地方。

制作眉豆腌咸菜还是很简单的，只需要准备好一些材料，然后按照上面的步骤进行制作就可以了。她不仅味道鲜美，而且还具有很强的营养价值，同时还可以配合不同的食物进行食用。所以，没有什么困难，尽管动手试试吧！

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