蒜苗炒蘑菇的家常做法(蒜苗炒蘑菇的家常做法)

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蒜苗炒蘑菇是一道非常受欢迎的家常菜，因为它的口感清爽、健康、美味。蘑菇和蒜苗都是常见的食材，而它们的搭配却非常完美。这道菜品不仅味道好，而且非常简单易做。下面是蒜苗炒蘑菇的家常做法。

1.准备食材

蒜苗、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、油、水淀粉。

2.准备工作

蘑菇洗净切片，蒜苗洗净，姜切片。

3.烹饪方法

热锅加油，放入姜片煸炒香。

放入蘑菇片翻炒至熟透，加入少量水，继续焖煮几分钟。

放入蒜苗，加入盐、鸡精、生抽、料酒炒匀。

收汁后，用少量水淀粉勾芡即可。

4.小贴士

在烹饪过程中，如果锅中没有足够的水，可以适当加入少量水，这样菜肴更加易煮熟。

5.食用技巧

这道菜品可以搭配白米饭一起享用，口感非常好。另外，蒜苗带有一定的辣味，对于喜欢吃辣的人来说，可以适当加入一些辣椒，会让这道菜品更加美味可口。

6.注意事项

如果觉得蘑菇口感过于嫩滑，可以先用开水焯烫一下再使用。

蒜苗在炒制的时候，翻炒的时间不宜过长，过长的时间会影响蒜苗的口感。

蒜苗炒蘑菇是一道非常简单易做的家常菜品。它的口感清爽、健康、美味，受到了很多人的喜欢。做这道菜品的技巧并不难，只需要注意一些细节，就可以做出完美的菜品。

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