糯米酿鸡翅的做法大全家常做法大全(糯米酿鸡翅怎样做才好吃)

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糯米酿鸡翅是一道传统的中式美食，口味甜、辣、鲜等多种味道都可兼具，做法简单而美味。下面我们就一起来看看，怎样做出一份美味可口的糯米酿鸡翅。

材料

鸡翅中6只
2.糯米100克
3.胡萝卜1根
4.香菇3朵
5.葱花适量
6.姜适量
7.盐适量
8.料酒适量
9.生抽适量
10.老抽适量
1白糖适量
12.香油适量

步骤

将糯米浸泡在水中30分钟，胡萝卜和香菇切成小丁，葱姜切好备用。

将洗净的鸡翅中，用刀背将肉切成两半，变成一半，将糯米塞入其中，扎实不松散。

将糯米鸡放在盘中，淋上少许料酒和生抽调匀腌制10分钟。

倒入适量的油，爆香姜葱，放入胡萝卜丁和香菇丁一起煸炒，放入糯米饭，加适量清水，淋上老抽和盐搅拌均匀，水开后转小火煮20分钟。

将煮好的糯米饭从锅中倒出，用剪刀沿着鸡翅边缘绕圈剪去多余的鸡肉，再切成小块放在糯米饭上，用牙签固定。

将糯米鸡放在蒸盘上，上电锅蒸30分钟。

蒸好的糯米鸡取出，倒掉多余的水分，淋上适量的白糖和香油即可。

小贴士

糯米选用糯米最好，在浸泡的时候可以加些白醋，糯米饭更加香。

煮糯米饭的时候，要多放点水，火候应适度，不然会糊底。

煮好的糯米饭宜趁热制作，否则会以后难切，更不容易固定鸡翅。

糯米酿鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，无论是宴席还是日常饮食都可以食用，而且做法并不困难，大家可以尝试做做看。

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