干锅土豆肉片家常做法(干锅土豆肉片家常做法)

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干锅土豆肉片，是一道十分适合家庭做的美食，原汁原味的做法简单易学，而且味道十分惊艳，是一道超受欢迎的家常菜。下面，我们就来分享一下干锅土豆肉片的做法。

1.食材准备

做干锅土豆肉片时，我们需要准备好以下食材：猪肉片、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、花椒粒、干辣椒、盐、料酒、生抽、蚝油、糖、香油、油。

2.做法步骤

土豆去皮，切成薄片，青椒和红椒也切成薄片备用。
料酒、生抽、蚝油、糖、淀粉搅拌均匀，腌制一会儿。
热锅凉油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒爆香，加入猪肉片煸炒至变色。
加入土豆片继续煸炒，加入盐、料酒、生抽、蚝油、糖调味。
红椒翻炒均匀，再撒入少许香油即可。

3.小窍门

为了让土豆的口感更佳，可以将土豆片在沸水中煮一下，然后捞出晾干后再煸炒。

4.注意事项

腌制猪肉时不要时间太久，否则肉质会变老。
炒土豆时要不断翻炒，以免煮熟。
料酒、生抽等调料可以根据自己的口味适量增减。

5.如何让干锅土豆肉片更美味？

如果您想让干锅土豆肉片更有味道，可以在炒制过程中加入干豆腐、金针菇等配料。这样做出来的干锅土豆肉片更加丰富多样，口感更佳。

6.结语

干锅土豆肉片是一道家常菜，但是不同的家庭做法有所不同，每个人都有自己独特的做法。希望大家通过学习以上做法，能够做出自己满意的干锅土豆肉片，享受美食的同时，也感受到厨艺的乐趣。

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