清炖草鱼汤的做法大全(家庭清炖草鱼汤的做法分享)

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草鱼是我国一种常见的淡水鱼，其肉质鲜美，营养价值也很高，特别适合清炖汤，不仅美味，而且非常养生。下面就为大家介绍一下家庭清炖草鱼汤的做法。

1.草鱼的选购与准备

选择草鱼有几点需要注意，首先要选择鳞片完整且明显有光泽的草鱼。其次，腥味较重的草鱼需要提前处理一下，可以用盐稍微擦一下，再用清水冲洗干净。

2.准备炖汤的材料

清炖草鱼汤的做法相对简单，材料也不是很多，只需要备好新鲜的草鱼、姜片、葱段、料酒以及去味的瘦肉等即可。可以根据个人口味再适当添加一些调料。

3.清炖草鱼汤的烹制步骤

首先将草鱼去腥处理干净，然后将瘦肉切成块状备用。姜片和葱段洗净晾干。将清水倒入锅中，加入姜片和葱段，中火烧开，加入草鱼和料酒煮5分钟左右，再放入瘦肉块和调味料，中火炖20分钟左右，待锅中的食材煮熟即可。

4.清炖草鱼汤的搭配

清炖草鱼汤最好搭配些蔬菜一起食用，如菠菜、胡萝卜、番茄等，既可以增加营养，又可以丰富汤的口感。

5.清炖草鱼汤的适宜人群

清炖草鱼汤不仅适合老幼和孕妇，还有很多功效，如补血补肾、润肺、美容养颜等，尤其适合身体虚弱、面容暗黄、肾虚消瘦的人士食用。

6.清炖草鱼汤的保鲜和再加热方式

清炖草鱼汤可以放入冰箱保存，也可以当做汤底配其他的菜肴，保持食材的新鲜口感。如果需要再加热，一定要慢火慢热，避免草鱼肉煮老变硬。

以上就是家庭清炖草鱼汤的做法介绍，快来一起试试吧！

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