家庭自制擀面皮的做法(这样才能吃到地道的老家味道)

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家庭自制擀面皮是一种非常受欢迎的传统美食，不仅简单易学，而且口感绝佳。这种美食在不同的地区都有着不同的做法，但是所有的做法都有一些共同的特点，比如主要材料是面粉、水和少量盐等。现在，让我们来学习一下如何做出地道的老家味道的家庭自制擀面皮吧！

1.材料准备

水和少量盐等。

2.面团制作

水和盐混合在一起，直到得到一个平滑的面团。面团需要揉至少十分钟，然后装进保鲜袋中，静置半小时。

3.擀面皮

将面团分割成若干个小面团，轻轻擀平，不要用力过猛。将擀好的面皮切成条状或者备用。

4.水煮面皮

将准备好的面条放入大锅中，煮至面条浮起，然后倒入冷水中。再次煮至面条熟透，即可捞出，加入自己喜欢的调料，开始美食之旅。

5.炒面皮

将煮好的面条沥干水分，热锅凉油，加入洋葱和肉、蔬菜一起翻炒，最后加入调料和面条，翻炒均匀即可。

6.红烧面皮

将准备好的面条用开水烫过，捞出控水。锅内烧热油，放入适量葱姜蒜爆香，下入牛肉，加适量食盐、鸡精、耗油、生抽炒匀，放入煮好的面条，倒入开水没过面条，放少量糖和醋，烧开后调小火10分钟左右，最后即可出锅盛入碗中。

7.夜宵餐点

面条的营养价值非常丰富，可以作为晚餐或夜宵的选择。将准备好的面条煮熟，再加上绿色的蔬菜、滑嫩的鸡蛋、香喷喷的油炸豆腐等等怎么搭配都可以，在不同的州籍，夜宵餐点都不同，家庭自制擀面皮也可以变变花样，营养又美味。

家庭自制擀面皮是一种美味的美食，在不同的地区都有着不同的做法和口味。无论是煮面还是炒面、夜宵餐点，都能满足我们味蕾的需要。希望大家能够学会如何制作家庭自制擀面皮，感受到家乡的味道。

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