绿豆芽韭菜干豆腐皮的做法大全家常做法(家常做法之绿豆芽韭菜干豆腐皮)

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绿豆芽韭菜干豆腐皮是一道极为地道的家常菜品，口味清香可口，富有营养。下面，我们来介绍下该菜品的详细做法：

材料准备

绿豆芽70克；2.干豆腐皮6片；3.韭菜适量；4.色拉油适量；5.盐适量；6.生抽适量；7.葱姜末适量；8.料酒适量；9.鸡精适量。

绿豆芽的处理方法

首先将绿豆芽用清水洗净；2.取平底锅，倒入清水，加盖，煮沸后再放入绿豆芽，焯烫3分钟

干豆腐皮的处理方法

铺开干豆腐皮，将皮与皮重合后对半对折；2.将干豆腐皮切成1厘米宽的细条

韭菜的处理方法

韭菜洗净切成段；2.锅中热油，加入韭菜，葱姜末，料酒，翻炒至韭菜断生。

炒制绿豆芽

锅中热油，放入焯烫过的绿豆芽，稍微煸炒几下；2.加入适量盐、生抽、鸡精，再迅速翻炒混匀；3.最后将炒好的石锅豆皮放进锅中翻炒几下即可。

上盘装盘

将炒好的绿豆芽韭菜干豆腐皮倒入盘中，再摆上几片干豆腐皮和一些韭菜即可。

到这里，绿豆芽韭菜干豆腐皮的做法就介绍完毕了，大家可以动手试一下哦！

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