豆腐鸡蛋糕的做法(附详细介绍)

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豆腐鸡蛋糕是一道非常营养、美味且适合素食主义者的甜点。它的制作方法十分简单，只需要一些基础的材料和步骤即可。在这篇文章中，我们将会介绍豆腐鸡蛋糕的制作方法以及一些小技巧，让您轻松做出一款口感细腻、口味丰富的豆腐鸡蛋糕。

1.准备材料

在制作豆腐鸡蛋糕之前，您需要准备以下材料：豆腐、鸡蛋、面粉、白糖、发酵粉、盐、植物油、香草精和柠檬皮屑。

2.制作面糊和豆腐糊

首先，将豆腐和鸡蛋打入搅拌机中，搅拌至无颗粒状。接着，将面粉、白糖、发酵粉和盐混合在一起，再将混合好的豆腐糊加入混合好的粉末中，搅拌均匀。

3.香草精和柠檬皮屑

香草精和柠檬皮屑，并搅拌均匀。这些材料能够为豆腐鸡蛋糕增添丰富的口感和香味。

4.倒入烤盘

在混合好的面糊中加入豆腐糊，搅拌均匀后，将面糊倒入烤盘中。烤盘可以使用不粘烤盘或在烤盘表面均匀涂抹一层油，并在盘底铺上一层烤纸。

5.烘焙豆腐鸡蛋糕

将烤盘放入预热好的烤箱中，以175°C的温度烤20-25分钟（具体时间视烤箱功率而定）。烤好的豆腐鸡蛋糕表面呈现出金黄色，需使用牙签或烤叉进行刺试，取出烤盘待其冷却凉透。

6.享用豆腐鸡蛋糕

冷却后的豆腐鸡蛋糕口感细腻、香甜可口、营养丰富，可以作为甜点与饮品一起享用。

制作豆腐鸡蛋糕不仅简单易行，而且食材简单且营养丰富，尤其适合素食主义者。我们希望以上这些小技巧可以帮助您成功制作出一款完美的豆腐鸡蛋糕，带给您和您的家人朋友更多的美味与惊喜。

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