中药炖狮子头的做法(中药炖狮子头的制作步骤)

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中药炖狮子头是一道既美味又健康的菜肴，它融合了中药和狮子头两种传统的烹饪技巧，让人品尝到鲜美的滋味的同时可以增强身体的免疫力。以下是中药炖狮子头的详细制作步骤，让您在家也能吃到正宗的狮子头。

1.准备材料

当归、熟地黄、党参，每种材料各10克，共40克。

500克。

葱末、盐、鸡精、料酒、鸡蛋清、淀粉。

2.制作肉丸

将猪肉馅放在碗中，加入蛋清、淀粉、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒，搅拌均匀至上劲；

将搅拌好的猪肉馅做成小肉丸。

3.煮狮子头

将做好的小肉丸放入锅中，加入清水，烧开之后撇去浮沫；

加入中药材料，小火慢炖2小时左右，直到狮子头煮烂；

根据个人口味加入适量的盐、鸡精，调味后即可出锅。

4.食用方式

将煮好的中药炖狮子头捞出，撒上适量的葱花即可享用。中药炖狮子头既可当主食，也可以当作配菜，口感鲜美，还兼具保健功效。

5.食用禁忌

由于中药炖狮子头是以药膳形式烹制的，对于一些肠胃不好、体寒的人群，尤其是孕妇和小孩，应谨慎食用。在食用前最好咨询医师的建议。

6.保质期

中药炖狮子头属于药膳类食物，要放在冰箱里保存，保质期不宜过长，最好在24小时之内食用完毕。

总的来说，中药炖狮子头的制作难度不大，要注意选择新鲜、优质的食材和中药材料，控制好制作时间和火候，这样才能保证狮子头的味道和营养价值。在家自己动手做一碗中药炖狮子头，既能享受美食，还能保养身体，何乐而不为呢？

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