生耗的做法大全(简单易学的生耗菜做法大全)

来源：互联网 /

生耗菜是冷拌或用微热的方式处理蔬菜，以保留食材的天然原味和营养，从而达到营养丰富、口感清爽的效果。下面介绍几种生耗菜的做法，让你轻松掌握。

1.清炒藕片

将藕洗净去皮，切成薄片；热锅冷油，爆香葱姜蒜，放入藕片，炒至变色，盛出，淋上少许香油和酱油。

2.拍黄瓜

将黄瓜洗净后，放在案板上用刀轻轻压碎，然后用盐抓搓几下；淋入少许米醋和辣椒油，混合均匀即可。

3.凉拌花菜

将花菜摘成小朵，焯水过凉；加入葱姜蒜末、白醋、芝麻酱、盐、糖、少许油，拌匀即可。

4.韭黄鱼片

将鱼片浸泡水中，去血后切成条状，用清水洗净；将韭黄拍散，加入盐、味精、料酒、醋、糖，拌匀后加入鱼条，腌渍半小时后取出即可。

5.凉拌豆腐丝

豆腐切成丝，焯水烫透；葱姜蒜切末后，加入花生酱、醋、油、盐、糖调成酱汁；将豆腐丝加入酱汁中拌匀即可。

6.拌海带丝

将海带丝焯水后沥干，再加入黄瓜丝、胡萝卜丝、生姜末等材料，加入少许盐、味精、糖、鸡精、香油、醋等调料拌匀即可。

口感清爽的好选择。以上这几种生耗菜的做法，简单易学，快来试试吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。